Алкогольный ингредиент.

Ликер из манго - представитель обширного семейства фруктовых ликеров. Крепость этого ликера различается в зависимости от производителя и равняется примерно 17-20%.

Как делают манговый ликер.

Производство мангового ликера широко распространено. Обычно ликер не единственный в ассортименте, а дополняется ликерами из других фруктов. Так, например, Пассоа производит манговый ликер наряду с ликерами из маракуйи, кокоса, ананаса.

Манговое дерево растет в основном в Индии, Китае, в Латинской Америке. В этих регионах и производят основное количество мангового ликера. Плод манго очень полезен, в нем много витаминов группы B и C, а так же углеводов. Манго очень сладкий, и чтобы ликер, произведенный на его основе, не был чересчур сладким, в него добавляют дополнительные оттеняющие сладкий вкус ингредиенты.

Марки и производители мангового ликера.

Производство ликера из манго представлено достаточно широко, однако не все производители поставляют свою продукцию на российский рынок. Вот основные поставщики мангового ликера в наши магазины:

• Дом Мари Бризар (Mari Brizard) производит манговый ликер на основе рома. Манговый ликер от Мари Бризар имеет сильный, интенсивный вкус манго, и отлично подходит для смешивания в коктейлях.

• Mango Passion Liqueur приятный дижестив. В процессе приготовления используются различные дополнительные ингедиенты, такие как шоколад, цветы и травы.