Алкогольный ингредиент.

Куантро - бесцветный ликер, один из брендов ликера Трайпл Сек (Triple Sec). Производится он во Франции из различных сортов апельсинов, привезенных из Испании, Бразилии и Гаити. Крепость ликера составляет примерно 40%, что достаточно много для Трайпл Сек, средняя крепость которого составляет 23%.

Традиционно используют ликер Куантро в качестве аперитива и в различных коктейлях.

Производство ликера Куантро.

Перегонный завод Куантро был создан в 1849 году, Адольфом Куантро. Он придумал рецепт вымачивания апельсиновой кожуры в спирте и выпустил в 1875 году первую бутылку Куантро. В настоящее время более 13 миллионов бутылок ликера продаются в более чем ста странах мира. Рецепт и технология производства являются семейным секретом, хотя туристические экскурсии на завод Куантро регулярно проводятся.

Куантро в коктейлях.

Куантро широко используется в приготовлении коктейлей, все чаще заменяя в них Трайпл Сек. Куантро придает коктейлю интенсивный апельсиновый аромат и новые оттенки вкуса. Считается что апельсиновый ликер Куантро популярен среди женщин.